板栗生食的好处及影响如下：
### 好处：
1. **营养价值高**：生板栗含有丰富的胡萝卜素、氨基酸以及铁、钙等微量元素，能够养胃、健脾、补肾，具有很好的保健功效。
2. **强筋健骨**：生食板栗可以起到强身健骨的作用，对于腰膝酸软的人尤其有益。
3. **保健脾胃**：生食板栗能够帮助解除脾虚，改善脾胃功能。
4. **治疗肾虚**：生食板栗对于肾虚有较好的治疗作用，可以补肾活血，增强体质。
5. **防治疾病**：板栗中含有丰富的营养素，如蛋白质、淀粉、维生素等，可以预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
6. **治疗口腔溃疡**：适量食用生板栗可以缓解口腔溃疡、小儿口舌生疮等症状。
7. **止血作用**：生板栗具有止血作用，可以治疗吐血、鼻出血、便血等常见出血症状。
### 影响：
1. **消化困难**：生板栗较硬，不易消化，吃太多可能会导致胃疼。
2. **剥皮困难**：生板栗剥皮比较困难，需要耐心处理。
3. **可能引起水肿**：生板栗中的钾含量较高，过多摄入可能导致身体水肿。
4. **对糖尿病患者影响**：生板栗的糖分和淀粉含量较高，糖尿病患者需适量食用。
5. **注意事项**：生板栗不易消化，一次不宜多食。脾胃不好的人应减少食用量。
综上所述，板栗生食具有诸多好处，但也需要注意其可能带来的不利影响。适量食用，合理搭配饮食，才能充分发挥板栗的营养价值。