昂刺鱼，又称为黄颡鱼、黄辣丁、黄姑子，是一种在各大江河、湖泊中广泛分布的淡水鱼。其肉质细嫩、味道鲜美、刺少肉多，不仅口感佳，而且营养价值丰富，具有多种保健效果。
### 营养价值：
1. **蛋白质：** 昂刺鱼含有丰富的优质蛋白质，对于维持人体健康、增强体质具有重要作用。
2. **脂肪：** 富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，维护心血管健康。
3. **矿物质：** 含有钙、磷、钾、钠、镁、铜等多种矿物质，这些元素对骨骼、肌肉、神经系统的正常功能至关重要。
4. **碳水化合物：** 提供能量，有助于维持正常的生理活动。
5. **维生素：** 含有尼克酸、维生素A、维生素D、维生素E等，对维持视力、促进新陈代谢和增强免疫力有益。
### 保健效果：
1. **补充营养：** 食用昂刺鱼能够补充人体所需的多种营养成分，对于营养缺乏者和体虚者尤其有益。
2. **增强体质：** 昂刺鱼中的蛋白质能促进免疫物质的形成，从而增强体质。
3. **调节血压：** 富含钾元素，有助于调节血压，预防高血压。
4. **改善贫血：** 含有丰富的铁元素，有助于改善贫血症状。
5. **维持酸碱平衡：** 含有多种矿物质，能够有效调节渗透压，维持人体的酸碱平衡。
6. **养胃：** 对胃寒症状有一定的缓解作用。
7. **利尿消肿：** 有助于清除体内多余水分和毒素，减轻水肿。
8. **通乳生乳：** 对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
9. **清热除火：** 有助于消除血液中的热毒，清心泻火。
10. **化痰止咳：** 对咳嗽、多痰等症状有一定的缓解作用。
### 注意事项：
1. 对昂刺鱼过敏者不宜食用。
2. 痛风、尿酸过高者应避免食用，因为昂刺鱼富含嘌呤。
综上所述，昂刺鱼是一种营养价值高、保健效果显著的食材，适合大多数人群食用。