金桔是一种营养丰富的水果，其益处和用途广泛，以下是详细解析：
### 益处：
1. **丰富的维生素C**：金桔的80%维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克，具有很好的抗氧化作用，有助于提高免疫力。
2. **美容护肤**：金桔富含维生素A，能预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱。
3. **理气解郁**：中医认为金桔性温，味辛、甘、酸，具有理气解郁、化痰的功效，适用于气郁不舒、胸胁胀痛等症状。
4. **消食醒酒**：金桔有助于消化，对于食滞纳呆、胸闷郁结、酒醉口渴等情况有缓解作用。
5. **预防感冒**：金桔能增强抵抗力，预防感冒，同时有助于降低血脂。
6. **保护心血管**：金桔中的维生素C和金桔甙等成分对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有积极作用。
7. **对呼吸道有益**：金桔能理气止咳、健胃、化痰，预防哮喘及支气管炎。
8. **解毒养肝**：金桔的果皮含有大量维生素C，对肝脏的解毒功能、眼睛的养护、免疫系统的保健都有益。
### 用途：
1. **鲜食**：金桔可直接鲜食，味道酸甜可口。
2. **泡茶**：金桔可以泡茶饮用，有助于提神醒脑。
3. **加工食品**：金桔可以加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。
4. **药用**：金桔可用于治疗慢性支气管炎、咳嗽、食滞纳呆等病症。
5. **食疗保健品**：金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
6. **美容护肤**：金桔汁或金桔蜜饯可作为美容护肤品使用。
7. **日常保健**：金桔可以用于日常保健，如预防感冒、提高免疫力等。
总之，金桔是一种营养价值高、用途广泛的水果，适合日常食用和保健。但需要注意的是，金桔不宜多吃，过量食用可能导致体内草酸过多，引起结石等问题。此外，金桔不宜与萝卜、牛奶等食物同食。