白果，又称银杏，是一种在我国广泛种植的珍贵树木。其果实富含多种营养物质，具有很高的药用价值。然而，白果虽好，但过量食用或不当食用也会带来一定的副作用。本文将为您详细介绍白果的益处与副作用，帮助您正确认识和使用白果。
一、白果的益处
1. 延缓衰老：白果含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、清除自由基的作用，有助于延缓衰老，保持肌肤年轻。
2. 健脑益智：白果中的银杏内酯、银杏酸等成分，可以改善脑部血液循环，提高脑细胞活力，对老年痴呆、记忆力减退等疾病有一定的预防和治疗作用。
3. 抑制肿瘤：白果中的白果酸、白果素等成分，具有抑制肿瘤细胞生长的作用，对肿瘤患者具有一定的辅助治疗效果。
4. 健肺止咳：白果具有敛肺定喘、止咳平喘的功效，对气管炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病有良好的治疗效果。
5. 抗炎镇痛：白果中的黄酮类化合物，具有抗炎、镇痛的作用，对关节炎、风湿病等疾病有一定的缓解作用。
二、白果的副作用
1. 中毒：白果中含有一定量的氢氰酸，过量食用可能导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难等，严重者可危及生命。
2. 过敏反应：部分人群对白果过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、喷嚏等症状。
3. 胃肠道刺激：白果具有一定的刺激性，过量食用可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
4. 儿童不宜：由于儿童新陈代谢旺盛，解毒能力较弱，白果中的有毒成分更容易在体内积累，因此5岁以下的幼儿应禁食白果。
三、白果的食用注意事项
1. 适量食用：一般成年人每天食用5-10颗白果即可，不宜过量。
2. 熟食为主：白果必须熟食或制成蜜饯，以降低毒性。
3. 去除绿色胚芽：白果中的绿色胚芽毒性最强，食用前应去除。
4. 专业指导：在服用白果入药时，应在专业医生的指导下进行，切勿自行盲目使用。
总之，白果具有丰富的营养价值与药用价值，但同时也存在一定的副作用。正确认识和使用白果，才能充分发挥其益处，避免潜在风险。