黄芪炖鸡是一种传统的中草药食疗方，其功效和益处主要体现在以下几个方面：
1. **补气养血**：黄芪具有补气养血的作用，能够增强人体的免疫力，改善体质。鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，可以和黄芪共同发挥补气养血的功效。
2. **健脾养胃**：黄芪可以促进消化液的分泌，促进胃肠蠕动，有助于消化吸收。鸡肉也有助于健脾养胃，对于消化不良、胃痛等症状有一定的缓解作用。
3. **增强免疫力**：黄芪能够增强人体免疫力，鸡肉中的蛋白质和氨基酸等营养元素也有助于提高免疫力和抵抗力。
4. **温中益气**：黄芪炖鸡具有温中益气的功效，适合体质虚弱、容易感冒、免疫力低下的人群食用。
5. **催乳作用**：对于产后妇女，黄芪炖鸡有助于补充营养，增加乳汁的分泌，有利于产后恢复。
6. **改善营养状况**：黄芪炖鸡含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，有助于改善人体营养状况，对蛋白质和微量元素都有很好的补充作用。
7. **改善慢性疾病症状**：对于患有低血压、肺结核等慢性疾病的患者，黄芪炖鸡有一定的调理作用。
8. **抗疲劳**：黄芪和鸡肉都含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的能量，缓解疲劳。
9. **益肝明目**：黄芪具有益肝明目的作用，可以清除体内毒素，改善肝功能，缓解眼睛疲劳。
10. **辅助治疗肿瘤放化疗后症状**：对于癌症患者在放化疗后出现的虚弱、脱发、恶心、呕吐等症状，黄芪炖鸡可以用来调养。
需要注意的是，虽然黄芪炖鸡具有多种益处，但并非所有人都适合食用。如患有感冒发热、湿热内蕴、气滞血瘀等症者，应避免食用。此外，黄芪炖鸡最好在医生指导下合理应用。