马蹄糕，作为一种传统中式甜品，以其独特的口感和丰富的营养，受到了许多人的喜爱。马蹄糕的制作原料主要是马蹄，也就是荸荠，它不仅美味，而且具有许多对人体有益的功效。
首先，马蹄糕具有清热解毒的作用。马蹄本身具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀等功效，对于调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利等症状都有一定的帮助。马蹄糕在制作过程中保留了马蹄的这些特性，因此，经常食用马蹄糕可以起到清热解毒的作用。
其次，马蹄糕有助于泻火退烧。由于马蹄是寒性食物，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用。在春季，麻疹、流行性脑膜炎等传染病较易发生，此时适量食用马蹄糕，可以预防疾病。
再者，马蹄糕具有润肠通便的功效。马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，而马蹄所含的粗脂肪则有滑肠通便的作用，对治疗便秘等症有一定的帮助。
马蹄糕在营养方面也颇具优势。马蹄糕富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，尤其是钙、磷、铁等矿物质含量较高，有助于补充人体所需。此外，马蹄糕中的维生素含量也较为丰富，如维生素B6、维生素C等，对增强人体免疫力、促进新陈代谢都有积极作用。
然而，马蹄糕虽然具有诸多益处，但也存在一些影响。首先，马蹄糕的热量并不低，过量食用可能导致体重增加。其次，马蹄糕中的糖分较高，糖尿病患者应适量食用。此外，马蹄糕在制作过程中可能添加了色素、防腐剂等添加剂，长期大量食用可能对身体健康产生不利影响。
总之，马蹄糕作为一种美味的中式甜品，具有一定的保健作用。适量食用马蹄糕，不仅可以满足味蕾的需求，还能为人体带来诸多益处。然而，在享受美食的同时，我们也要注意控制食用量，避免潜在的健康风险。在制作马蹄糕时，尽量选择天然、无添加的原材料，以确保食品安全和健康。