甜酒酿，又称为酒酿或糯米甜酒，是一种传统的中国饮品，由糯米和甜酒曲发酵而成。它不仅味道甜美，而且含有丰富的营养成分和多种益处，以下是甜酒酿的益处与营养成分的详细介绍：
### 营养成分
1. **糖类**：甜酒酿中含有丰富的葡萄糖和淀粉，易于人体消化吸收。
2. **蛋白质**：发酵过程中，糯米中的蛋白质部分分解成氨基酸和肽，有利于人体的吸收和利用。
3. **脂肪**：虽然含量不高，但甜酒酿中也含有一定量的脂肪。
4. **维生素**：含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1、B2、B6和烟酸等，对维持人体新陈代谢和神经系统健康有益。
5. **矿物质**：含有钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持身体的电解质平衡和增强免疫力。
6. **氨基酸**：甜酒酿含有19种氨基酸，其中必需氨基酸含量较高，有助于人体的生长和修复。
### 益处
1. **增进食欲和消化**：甜酒酿甘甜芳醇，可以刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化。
2. **补气养血**：对于中老年人、孕产妇和身体虚弱者来说，甜酒酿是补气养血的好选择。
3. **促进血液循环**：其中的有效成分有助于促进血液循环，对心血管健康有益。
4. **美白皮肤**：用甜酒曲做成的甜酒酿的汁液可以用来做面膜，有助于美白皮肤。
5. **辅助治疗疾病**：对于慢性胃炎、消化不良、慢性关节炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
### 适用与禁忌
- **适用人群**：一般人群均可食用，尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。
- **禁忌人群**：对于酒精过敏者、肝肾不好的人以及内火较重的人应避免食用。同时，不宜一次性饮用过多，以免对身体造成伤害。
综上所述，甜酒酿不仅美味，而且营养丰富，具有多种益处，是值得推荐的健康饮品。